煮花生

煮花生是以鮮花生為主要材料製作而成的一道菜品。需要的調料有：花椒、八角、香葉、乾辣椒、 鹽。烹飪方法簡單，為廣大民眾所喜愛。

基本介紹

• 中文名：煮花生
• 主要原料：花生
• 是否含防腐劑：否
• 調料：花椒、八角、香葉、乾辣椒、 鹽

材料

村料：鮮花生500克

調料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、乾辣椒4根、 鹽8克

做法

1、將花生反覆用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。

2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、乾辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，煮40分鐘後關火。

3、攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，更加入味。