五香煮花生，主料為新鮮花生2斤，不含防腐劑，優點是口感軟糯，回味無窮。
基本介紹
- 中文名：五香煮花生
- 主要原料：新鮮花生2斤
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：即食
- 優點：口感軟糯，回味無窮
原料：
新鮮花生2斤。
調料：
花椒兩勺、茴香兩勺、香葉6片、八角8顆、薑片兩片、桂皮一個、草果兩顆、山奈4片。
做法：
1、將花生浸泡至淤泥軟化後洗淨，對於花生表面紋理上的淤泥可使用刷子刷淨。
2、往鍋內加入調料，倒入花生，加5勺鹽。
3、往鍋內倒入適量的水，使花生全部浸泡在水中即可。
4、蓋上鍋蓋大火燒開。
5、轉小火煮一小時。
6、關火，浸泡幾個小時至花生入味即可。
優點：
此法煮出的花生調料齊全，口感軟糯，回味無窮，適合做給最愛的人吃。
