照燒三文魚配時蔬

以三文魚、黑胡椒等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：照燒三文魚配時蔬
• 主要食材：鹽，黑胡椒

用料

材料

鹽

黑胡椒

橄欖油

蔬菜包

香料包

照燒汁

三文魚

做法

1. 三文魚每面各撒半勺鹽，半勺黑胡椒，抹勻。
2. 平底鍋加入1/2橄欖油，大火燒旺，放入三文魚。先煎帶皮面，煎約1分鐘。轉小火，翻轉三文魚，其餘每面煎約半分鐘。
3. 保持小火，往平底鍋中澆入照燒汁，燒至湯汁粘稠，期間不斷翻轉三文魚，收汁後三文魚夾出到盤子中，照燒汁乘出待用。
4. 將剩下的橄欖油倒入鍋中，中火燒旺，加入香料包里所有蒜和洋蔥，翻炒至洋蔥變軟，加入蔬菜包里的所有蔬菜，稍加翻炒半分鐘，加入1勺鹽和1勺黑胡椒，再翻炒約3~4分鐘，蔬菜熟透則起鍋。
5. 將蔬菜夾到盤中，擺上三文魚，澆上照燒汁，美味即刻開始！