煎蓮藕餅

煎蓮藕餅是一種食物，製作原料有蓮藕，絞肉，蛋，蔥末等。

基本介紹

• 中文名：煎蓮藕餅
• 口味：鹹香
• 主要食材：蓮藕，豬肉餡
• 烹飪方法：油煎

材料

蓮藕10兩，絞漿舉少肉5兩，蛋1個，蔥末3支，香菇丁2朵，蝦米2大匙，懂拳辣鹽1小匙，醬油2小匙，糖1/2小匙，米酒1小匙，太白粉3小匙，麻油少許，胡椒粉1/2小匙

做法

(1)將蓮藕去皮，磨成泥或刨絲，再把其它材料與調味料一起加入拌勻，墊道搓成霸燥多團狀。

(2)起油鍋，放轎祖承入3∼寒驗喇籃4大匙油，把蓮藕餅放入，輕輕壓扁，煎至兩酷試判籃面金黃色即可。