單面蓮藕餅

以半肥豬肉、蓮藕為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：單面蓮藕餅
• 分類：餅
• 主要食材：半肥豬肉，蓮藕

用料

材料	用量
半肥豬肉	500g
蓮藕	兩節
姜	-
蔥	-
生抽	兩勺
糖	一勺

做法

1. 攪碎豬肉，然後加姜蔥一把、糖一勺、生抽兩勺攪拌均勻，等二十分鐘入味
2. 把蓮藕切一片片待用
3. 把肉壓在蓮藕一邊，壓緊，並且連蓮藕的孔孔都塞滿肉，拍拍，壓緊
4. 然後油熱就把蓮藕一面放進熱油中，待變金黃色就轉另一面，肉餅很熱油熟的，也煎成金黃色，用筷子插進去，熟透即可鏟在鍋邊待油滴乾即可上碟