焗海蝦

基本介紹

• 中文名：焗海蝦
• 主要食材：海蝦
• 分類：家常菜
• 工藝：焗

材料

海蝦500克，生沙薑片10克，薑片5克，洋蔥片5克，蔥白5克。調料美人汁40克，花生油20克。

做法

1、海蝦從背部劃一刀，抽去沙線，生沙薑片用刀拍兩下拍松備用。

2、將沙煲放在煤氣爐上，將花生油放入煲內中火燒至五成熱，下入生沙薑片、蔥白、洋蔥片、薑片大火煸香，依次放入海蝦排好，再入美人汁大火燒開，蓋上蓋兒小火焗2分鐘即可。