娘惹鵝肝醬焗大蝦是一道以大明蝦、法國鵝肝、洋蔥為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：娘惹鵝肝醬焗大蝦主要食材：大明蝦，法國鵝肝，洋蔥配料：米網、紫菜、魚露、青桔調料：酸梅醬、糖特色：甘香酥脆、營養豐富工藝：炸 製作方法,榮譽, 製作方法將明蝦殺乾淨後釀入鵝肝、洋蔥，用米網卷結，捆上紫菜絲後炸熟，跟娘惹醬點食。榮譽2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“娘惹鵝肝醬焗大蝦”獲得粵港澳至尊名菜獎
