炒馬齒莧

炒馬齒莧是一種炒菜類美食，所需主要食材有馬齒莧。

基本介紹

• 中文名：炒馬齒莧
• 主要食材：馬齒莧
• 口味：鹹
• 製作工藝：炒

材料:

主料：馬齒莧500克，

調料：色拉油30克，鹽3克，味素2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。

做法:

1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3厘米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分；蒜子、姜均切末。

2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味素翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。