馬齒莧炒蛋

基本介紹

• 中文名：馬齒莧炒蛋
• 主要食材：馬齒莧，雞蛋
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

材料

馬齒莧，鹽，雞蛋2個。

做法

1.馬齒莧摘嫩葉去桿。

2.加鹽和兩個雞蛋。雞蛋是我家養的笨雞下的，蛋黃特別黃。什麼叫笨雞蛋呢，就是雞是吃糧食野菜和蟲子長大的，沒餵任何添加劑。

3.把蛋液攪拌均勻。

4.在大鐵鍋里熱油，兩面煎焦黃。看見我們農村的大鐵鍋沒，燒柴禾的。比起電和煤氣真是太麻煩了，實話實說，我真是不愛用這種燒柴禾的鐵鍋。