火腿豆腐平菇湯

火腿豆腐平菇湯，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：火腿豆腐平菇湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：金華火腿（切丁或者片），平菇

用料

材料	用量
金華火腿（切丁或者片）	適量
平菇	適量
豆腐（切丁）	適量
蔥	一顆
鹽、白糖、雞精	適量

做法

1. 把火腿切丁，豆腐切丁，平菇洗乾淨掰成小瓣！

2. 坐鍋把油燒熱，放平菇翻炒，放鹽，繼續翻炒，把火腿丁下鍋，翻炒放黃酒、白糖，再加入純淨水，足夠的湯，放豆腐丁，滾起，中火適量再煮四五分鐘，放雞精（自由選擇，可不放）出鍋撒蔥花，因為有火腿的香氣，湯汁特別鮮美！