芒市，傣語稱“勐煥”，是中華人民共和國雲南省德宏傣族景頗族自治州首府；位於東經98°05′-98°44′，北緯24°05′-24°39′之間，東西長約71公里，南北寬約62公里，總面積2987平方公里，東、東北接龍陵縣，西南連瑞麗市，西、西北與梁河縣、隴川縣隔龍川江相望，南與緬甸聯邦共和國交界，國境線長68.3公里；是通往瑞麗、隴川、盈江、梁河的交通樞紐，也是中國通往南亞、東南亞的重要門戶。
芒市古為“勐煥”傣族土目領地，現居住著傣族、漢族、景頗族、德昂族、阿昌族、傈僳族等多種民族，總人口394950人（2012年數據）。
2011年，芒市獲評為國家衛生城市。2018年9月29日，經雲南省委、省政府研究，芒市已達到貧困縣退出有關指標，符合貧困縣退出條件，批准退出貧困縣。2018年重新確認國家衛生城市（區）。
基本介紹
歷史沿革,行政區劃,地理環境,自然資源,地熱,森林,植物,動物,礦產,人口民族,經濟,第一產業,第二產業,第三產業,邊貿,交通,航空,公路,民族節日,地方特產,
歷史沿革
今芒市古屬“勐煥”傣族土目領地。
公元前425年，“勐掌”（保山盆地）傣族土目號召傣族各部組建聯盟國家“勐達光”（漢譯“哀牢國”），“勐煥”傣族土目加盟“勐達光”（哀牢國）。
公元69年，“勐達光”（哀牢國）歸附漢朝、其地置永昌郡；今芒市屬永昌郡哀牢縣。
公元77年，“詔達光”（哀牢王）反漢失敗後，到怒江以西重組聯盟國家“勐達光”（漢譯“撣國”），先後在“勐勉”（騰衝）、“勐辣”（盈江）、“勐卯”（瑞麗）、“蒲甘姆”（緬甸中部）建立都城；今芒市屬“勐達光”（撣國）。
公元586年，“勐達光”（撣國）被驃人所滅，“勐卯”（瑞麗江河谷盆地）的傣族頭人聯合周邊的傣族“勐”（邦、國）組建聯盟國家““勐果占璧”（前果占壁國）抗擊驃人、繼承了“勐達光”的版圖；今芒市屬“勐果占璧”（前果占壁國）。
公元954年，“勐果占璧”（後果占璧國）復國，尊大理國為“勐貨相”（寶石之國）、自稱“勐貨罕”（金子之國）；今芒市屬“勐果占璧”（後果占璧國）。
公元1261年，大蒙古國招撫瀾滄江以西各類土目設金齒等處安撫司，“勐果占璧”（後果占璧國）等於解體；今芒市屬金齒等處安撫司。
公元1271年，金齒等處安撫司分設東路安撫使（鎮康路安撫使）和西路安撫使（建寧路安撫使）；今芒市屬金齒等處安撫司東路安撫使轄地。
公元1278年，元朝（原大蒙古國）裁金齒等處安撫司，原東路安撫使轄地設鎮康茫施柔遠等路宣撫司，下轄鎮康、茫施、柔遠等路；今芒市屬茫施路。
公元1286年，裁鎮康茫施柔遠等路宣撫司和鎮西平緬麓川等路宣撫司、轄地併入大理金齒等處宣撫司（後改大理金齒等處宣慰司都元帥府）；今芒市仍屬茫施路。
公元1312年，“勐卯”（瑞麗江河谷盆地）傣族土目思汗法兼併周邊地區、建立“勐卯弄”（漢譯“麓川國”）；今芒市屬“勐卯弄”（麓川國）。
公元1355年，“勐卯弄”（麓川國）歸附元朝、其地設平緬宣慰司；今芒市屬平緬宣慰司。
公元1384年，“勐卯弄”（麓川國）歸附明朝、其地設麓川平緬宣慰司；今芒市屬麓川平緬宣慰司。
公元1400年以後，明朝逐步“析麓川地”（使麓川平緬宣慰司僅剩今梁河南部、芒市、隴川、瑞麗及緬甸木姐、南坎等地）；公元1428年，麓川平緬宣慰司脫離明朝、恢復“勐卯弄”（麓川國）向周邊擴張；公元1439年，“勐卯弄”（麓川國）擊敗明軍，占領瀾滄江以西“祖地”；公元1441年、1442年、1448年，明朝傾半國之力“三征麓川”；芒市土目刀放革在明朝一征麓川時投明軍；公元1443年，明朝置芒市御夷長官司、授刀放革長官之職；公元1444年，明朝將“勐卯弄”（麓川國）政權逼至“孟養”（今緬甸克欽），另立隴川宣撫司（轄今隴川、遮放、瑞麗、木姐、南坎等）；今芒市分屬芒市御夷長官司（芒市壩）、隴川宣撫司（遮放壩）。
公元1584年，分隴川宣撫司地置遮放副宣撫司（今芒市遮放鎮、瑞麗市畹町鎮）；公元1640年，芒市御夷長官司升格為芒市安撫司。
公元1770年，清朝在潞江安撫司地設“龍陵廳”，潞江安撫司、芒市安撫司、遮放副宣撫司由龍陵廳代永昌知府節制；公元1899年，清朝與英國勘界，取得原屬木邦宣慰司的勐板地（芒市勐戛）、設土千總劃歸龍陵廳節制；今芒市分屬芒市安撫司、遮放副宣撫司、勐板土千總，均上屬龍陵廳。
公元1912年，民國政府雲南省滇西道觀察使在芒市安撫司、勐板土千總之上設芒板彈壓委員，在遮放副宣撫司、勐卯安撫司之上設遮卯彈壓委員。
公元1932年，撤芒遮板行政委員、成立芒遮板設治局（治地勐嘎）；公元1934年，芒遮板設治局改稱潞西設治局；公元1936年，原3土司轄地分別置區、下設鄉（鎮），潞西設治局共轄3區、24鄉、4鎮。
公元1949年，裁潞西設治局、設潞西縣（治地芒市），芒市土司代辦、設治局長方克勝任縣長。
公元1950年，中國人民解放軍陸軍14軍41師121團進駐芒市，隨解放軍一同到達的軍政代表團接管了潞西縣國民政府，建立潞西縣人民政府，隸屬保山專區。
公元1952年，潞西縣劃出畹町鎮，轄3區24鄉（鎮、街）。
公元1953年，潞西縣劃屬德宏泰族𠎠頗族自治區。
公元1954年，高埂田等7個鄉從梁河縣劃入潞西縣。
公元1956年，德宏泰族𠎠頗族自治區改為德宏傣族景頗族自治州，潞西縣屬德宏州，轄9區（站）61鄉（鎮）。
公元1969年11月，撤銷德宏傣族景頗族自治州，潞西縣劃歸保山地區。
公元1971年，恢復德宏傣族景頗族自治州，潞西縣劃歸德宏傣族景頗族自治州。
公元1984年，人民公社改區、鄉；公元1987年，改區、鄉為鄉（鎮）、村公社（辦事處），轄4鎮11鄉84個行政村（辦事處）。
公元1996年10月28日，撤銷潞西縣、設縣級潞西市。
公元1998年，風平鄉、法帕鄉、城郊鄉分別撤鄉設鎮；潞西市轄7鎮8鄉，80個村委會、4個居民委員會。
公元2004年，增設芒市經濟開發區居委會；潞西市轄7鎮8鄉，80個村委會、5個居民委員會。
公元2005年12月，潞西市成立工業園區管委會。
公元2007年12月，分芒市鎮轄區置勐煥街道辦事處；潞西市轄80個村民委員會、13個社區居委會。
公元2010年07月，潞西市更名為芒市。
行政區劃
地理環境
芒市
位置
芒市地處雲南西部，德宏州東南部，位於東經98°01′-98°44′，北緯24°05′-24°39′之間。東、東北接保山市龍陵縣，西南連瑞麗市、畹町經濟開發區，西、西北與梁河縣、隴川縣隔龍江（隴川江）相望，南與緬甸交界，國境線長68..3公里。市政府駐地芒市鎮（城鎮規劃面積25平方公里），同時是州府駐地。
芒市風光
芒市風光面積
東西長約71公里，南北寬約62公里。總面積2987平方公里，其中山區占74%，壩區（含海拔在1000米以下的低熱河谷）占26%。
氣候
芒市地處低緯高原，熱量豐富，氣候溫和，屬南亞熱帶季風氣候，具有夏長冬短、乾濕分明、冬無嚴寒、夏無酷暑，日照時間長、雨量充沛、冬季多霧等特點。年平均氣溫19.6℃，最熱月（6月）平均氣溫24.1℃，最冷月（1月）平均氣溫12.3℃，極端最高氣溫36.2℃（1960年4月29日），極端最低氣溫-0.6℃（1963年1月5日），年積溫7170℃。年平均降水量1654.6㎜，年最多降水量2294.4㎜（2001年），年最少降水量1177.3㎜（2006年），雨季（5～10月）降水量占全年降水量的89%，年平均降雨日數170天，一日最大降水量158.3㎜（2002年10月25日）。日照時數2252.9小時，蒸發量1723.6㎜，無霜期315天。
水文
芒市水系主要有“三江四河”。三江：大盈江、瑞麗江（隴川江）、怒江；四河：芒市河、南畹河、戶撒河、芒東河（蘿蔔壩河）。芒市年平均總產水量31.8億立方米，其中地表水23.11億立方米，地下水8.69億立方米。
地形地貌
芒市全境是以中、低山山地為主的低緯山原地區。最高海拔2377米（背陰山主峰），最低海拔807米（廣母村）。山地面積占89%，盆壩平地河谷占11%;海拔210.0米至3404.6米，山脊線多在海拔2000米上下，山體多為東北至西南走向，東北高而峻峭，西南低而寬緩，向西南傾斜展布，河谷與斷裂帶走向一致，甚至發育在斷裂帶上。
芒市海拔高差懸殊很大，山谷、河流、盆谷走向一致，並呈相間平行排列勢態，展現了兩山夾一峽谷、一條河、一個盆壩的地貌特徵。以溶蝕槽谷、溶蝕窪地、漏斗、溶洞、落水洞、溶牙、溶峰等地貌較為顯著。
自然資源
地熱
芒市露出地表的溫泉多達20多處；溫泉以中溫40—60℃居多，占57.1%；低溫25—40℃占28.6%；高溫的60—80℃占14.3%。較大的溫泉有軒蚌矽酸鹽泉、壩竹河溫泉、法帕矽酸鹽泉、遮放古榕泉、蠻杏河中國泉等。
森林
2006年，全市林業用地面積211300公頃，其中：有林地172700公頃，蔬林地1800公頃，灌木林地920公頃，未成林造林地6500公頃，無立木林地1900公頃，宜林荒山荒地1920公頃，森林覆蓋率61.2%。全市活立木總蓄1707.07萬立方米（不包括經濟林橡膠），其中：有林地蓄積1600.2萬立方米，蔬林地蓄積3.7萬立方米，散生木蓄積84.44萬立方米，四旁樹蓄積18.41萬立方米。市境內有高等植物257科，2564種，主要優勢樹種為思茅松、西南樺、旱冬瓜、木荷、櫟類。
植物
芒市地處亞熱帶地區，終年豐富的熱量和充沛的降雨量形成了複雜的植被類型。據1999年高等植物調查統計，全市高等植物257科，2564種。屬國家級重點保護植物39種，其中國家Ⅰ級保護植物4種，國家Ⅱ級保護植物17種，國家Ⅲ級保護植物18種，常春木、大葉崖角藤、雲南核桃茶、滄江新樟、冬櫻桃、細毛潤楠、長柄油丹、雲南蘿芙木、小花使君子、大萼葵、勐臘新木姜子、雲南崖摩、鐮葉扁擔桿、毛尖樹、大花大角、潞西小龍眼、厚果雞血藤、紫鉚樹、蘿芙木省級重點保護植物19種，其中省Ⅱ級保護植物5種，省Ⅲ級保護植物14種，南方紅豆杉、銀杏、雲南蘇鐵、長蕊木蘭、水青樹、雲南石梓、荔枝、杜仲、紅椿、桫欏、滇桐、雲南梧桐、雲南樟、鐵力木、合果木、董棕、普洱茶、金毛狗、翠柏、雲南擬單性木蘭、千果欖仁、林生芒果、雲南七葉樹、龍眼、頂果木、雲南鳳梨蜜、琴葉風吹楠、紅花木蓮、蒟蒻薯、假山龍眼、瑞麗山龍眼、盈江龍腦香、龍血樹、錐頭麻、天麻、火麻、光葉天科木、短穗竹、岩棕。紅豆杉主要分布在風平鎮的平河等高寒山區，合果木主要分布在中山鄉，桫欏在芒海鎮帕壓山的一片桫欏樹群，占地約400畝，平均樹高4米以上，平均胸徑約10厘米以上。
2006年，芒市境內的古樹名木約有13科，18屬，26種（一種木未鑑定），單株有179棵，其中一級古樹有16棵，二級古樹有22棵，三級古樹有141棵；名木有3棵，古樹群有106群（1272棵），其中，一級古樹群2群，二級古樹群6群，三級古樹群96群；名木樹群2群。遮放允拱的56株古榕樹和2株鐵力木生長在一起，占地300多畝。
動物
2006年，分布於芒市的野生動物有258科，1643種，屬國家一級保護的有雲豹、熊狸、蘇門羚、蜂猴、長尾葉猴、菲氏葉猴、白掌長臂猿、豚尾猴、熊猴、黑鹿、綠孔雀50種；國家二級保護的有金貓、香貓、大靈貓、小靈貓、岩羊、獼猴、短尾猴、河鹿、水鹿、豺、水獺、小爪水獺、江獺、青鼬、黑熊、穿山甲等172種。
熊狸
熊狸礦產
芒市境內蘊藏著豐富的礦產資源，有色金屬有鉛、鋅、銀、銅、錫、金、鎢、鎳、銻、鎘等；黑色金屬屬礦有鐵；能源礦產有褐煤；稀有金屬有鈾、鈷土；特種金屬、建築材料和其它非金屬礦有矽石、水晶、大理石、黃石、硫酸鋇、石灰石等。2003年底，已發現國內礦產104處，其中最具有開發價值的是矽石、黃金、銅、鉛、鋅礦。
人口民族
2010年，芒市城鎮、農村居民住戶102798戶，總人口390766人。其中：男性200539人，女性190227人。城鎮人口147510人，農村人口243256人。傣族132718人，占34%。景頗族29274人，占7.5%。德昂族10008人，占2.6%。傈僳族3789人，占1%。阿昌族2530人，占0.6%。其他少數民族7906人。占2%，人口密度每平方公里130.8人。
2012年，全市常住人口394950人，比上年增長0.5%，其中：男性202609人，女性192341人。人口出生率13.72‰，人口死亡率6.79‰，人口自然增長率6.93‰。人口密度每平方公里132.2人，比上年提高0.7人。
經濟
芒市，2012年實現生產總值637998萬元，按可比價計算比上年增長12.5%，增速高於全州1.4個百分點，完成年計畫63.7億元的100.2%。絕對值、增速均位居全州第一。
第一產業
2012年，實現第一產業增加值170170萬元，增長7.6%，增速高於全州0.6個百分點；實現農林牧漁業總產值252489萬元，增長8.1%，增速高於全州0.5個百分點，完成年計畫22億元的114.8%。絕對值位居全州第二，位次保持不變；增速位居第三，位次上升二位，低於排位第一的梁河縣1.6個百分點，低於排位第二的隴川縣0.4個百分點。
芒市
芒市2012年糧食種植面積703606畝，增長7.9%，產量223905噸，增長11.5%。其中：稻穀種植面積290678畝，產量128444噸，分別增長5.8%和7.8%；包穀種植面積278539畝，產量70592噸，分別增長14.8%和19.4%；豆類種植面積43685畝，產量3178噸，分別增長0.5%和4.6%；薯類種植面積45505畝，產量11606噸，分別增長27.8%和61%。
咖啡種植面積102175畝，咖啡豆產量7396噸，分別增長18.8%和101.3%；菸葉種植面積60675畝，產量7886噸，分別增長36.8%和26.9%。石斛面積5749畝，產量949噸。
第二產業
2012年，芒市實現工業總產值544782萬元，比上年增長23.2%，增速高於全州5個百分點，完成年計畫54.4億元的100.1%。實現工業增加值153215萬元，增長15.9%，增速高於全州2.6個百分點，對全市經濟成長的貢獻率為33%，拉動GDP增長4.1個百分點。絕對值位居全州第二，位次保持不變；增速位居第一，位次上升一位。
四大支柱產業，電力生產和供應業實現產值194794萬元，增長16.2%；水泥製造業49530萬元，增長25.1%；製糖業44892萬元，下降2.1%；工業矽冶煉業54781萬元，下降4.1%。四大產業共實現總產值343997萬元，占全部工業總產值的63.1%，占規模以上工業總產值的82.8%，拉動規模以上工業總產值增長9.8個百分點，貢獻率達47.8%。特色產業咖啡和貢米實現產值44565萬元，占規模以上工業總產值的10.7%。
第三產業
2012年，第三產業實現增加值263689萬元，增長11.9%，增速高於全州0.9個百分點，對全市經濟成長的貢獻率為41%，拉動GDP增長5.1個百分點。對GDP增長貢獻率最大的四個行業分別是公共管理和社會組織、批發和零售業、金融業以及其他非營利性服務業，分別拉動經濟成長3.1、0.8、0.5和0.5個百分點。
邊貿
芒市與緬甸毗鄰，長期以來，潞西邊民與緬甸邊民跨境而居，邊民互市歷史久遠。本市的遮放、東山、芒海、勐戛、中山5個鄉鎮的33個自然村與緬甸貴概縣接壤，擁有5條通商通道，具有陸路邊貿區位優勢。德宏州已成為雲南省最大的邊境貿易口岸，設有芒市海關、州動植物出入境檢驗檢疫局。
交通
航空
德宏芒市機場德宏芒市機場占地面積2640畝，跑道長2200米，等級為4C，機坪能同時停靠9架波音737—300型飛機。通航以來，機場不斷加大建設力度，配備了盲降系統、全向信標測距儀、助航燈光和先進的通信、導航、氣象、機務、安檢、運輸等設備，開通了夜航飛行。2013年10月，芒市機場將升級為國際機場。
2009年7月，國家主席胡錦濤考察雲南後提出把雲南建成中國面向西南開放的重要橋頭堡。此後，加快橋頭堡建設，把雲南建成中國沿邊開放經濟區已成為雲南發展的重要目標之一。
公路
芒市與緬甸毗鄰，芒市邊民與緬甸邊民跨境面居，邊民互市歷史久遠。全市有遮放、芒海、勐戛、中山4個鄉鎮的33個自然村與緬甸貴概縣接壤，擁有5條通商通道，具有陸路邊貿區位優勢。昆明—芒市，全程674公里。有臥鋪白天、夜晚班車和普通夜晚班車。途中不停留住宿。。
大理-芒市（潞西），里程：380公里。
保山-芒市（潞西），里程：180公里。
民族節日
潑水節
潑水節傣語稱“擺爽南”，德昂語稱“拱拍”，阿昌人稱“澆花節”。它是傣歷新年，是一年中最為盛大而隆重的節日。潑水節的來歷傳說較多，現普遍流傳的是，很多年以前，有一個魔法無邊的魔王，刀箭不入，水淹不死，火燒不爛，無惡不作。他搶來12個美麗的姑娘做妻子，個個恨死魔王。最小的聰明機敏，一直在想辦法殺死這個妖魔。一天，終於從魔王口中探出秘密，只要用魔王的一根頭髮勒住魔王的脖子，就能把魔王的頭勒下來。可是妖魔的頭落地後，滾到哪裡，哪裡就大火成災。為了使人間免除災難，12個姑娘只好輪流抱著魔王頭。於是人們用清水替姑娘沖洗身上的污穢，年復一年，形成了潑水節。節期是傣歷12月31日至1月2日，在清明後7天到10天內舉行。1983年4月，德宏州第八屆人民代表大會第一次會議決定將其定為民族民間傳統節日，節期固定為陽曆4月12日至14日。節日清晨，人們把頭天采來的鮮花供奉在佛前，並於中午前把佛寺內的佛像搬出來，放在龍亭子裡，先用剛打來的清水浴佛，然後按年長輩分互相有禮貌地用花木枝葉蘸水灑潑對方，人們互相潑水，以示祝福，唱歌跳舞，夜晚放焰火和孔明燈等，整個節期內熱鬧非凡。傣族、德昂族及阿昌族認為，潑水可以消災祛病，身體健康；相互潑水是尊敬、愛慕，給予對方吉祥如意。
潑水節
潑水節目瑙縱歌節
目瑙縱歌節是景頗族傳統祭祀的盛大節日，源於創世英雄寧貫娃的故事。景頗支叫“目瑙”，載佤、浪喔、喇赤等支叫“縱歌”，統稱“目瑙縱歌”，是大夥跳舞的意思。節期一般都選定在農曆正月中旬。1983年4月9日經德宏州第八屆人民代表大會第一次會議決定，每年正月15日至16日為景頗族目瑙縱歌節。節日期間，景頗族男女老少身穿盛裝，一早結隊匯集到目瑙縱歌廣場進行歡慶。目瑙縱歌典禮開始，敲鑼打鼓，鳴槍放炮，笙管齊奏，在一派歡樂聲中，由4位德高望重的老人，頭戴插有美麗的孔雀翎或雉雞鳥冠帽，手中揮動閃亮的景頗長刀，領著目瑙縱歌隊伍，踏著鼓點，吹響“桑比”，邊歌邊舞。舞場中央翌立有高大的“目瑙示棟”標誌，上刻目瑙縱歌線路（以示景頗族祖先由青藏高原南遷的曲折過程），人們圍著“目瑙棟”，踏著鼓點，吹響“桑比”，盡情歌舞，參舞者少至數百，多至數千人，故有“萬人舞”之稱。目瑙縱歌從早跳到晚，通宵達旦，氣勢壯觀。
阿露窩羅節
闊時節
闊時節亦稱“拉歌”節，意為新年歌舞節。每年正月初九舉行，節期2天。1983年4月9日，德宏州第八屆人民代表大會第一次會議決定將其定為傈僳族的法定民族節日。節日裡活動內容豐富多彩，除夕之夜，老人以酒、肉、粑粑為祭祀天地祖先神靈，為感謝耕牛一年勞作、家犬給人類帶來谷種，先給它們品嘗一點年節食品。人們身著節日盛裝，來到選定的場址，聚集在一起吹笙、笛，彈篾弦、三弦等樂器，載歌載舞，通宵達旦，歡慶佳節。同時舉行火炮、弩箭、射擊等民間體育比賽及對歌等活動。
地方特產
咖啡
咖啡產業在德宏傣族景頗族自治州的發展經歷了零星種植、規模化種植、產業化發展三個階段，截止2009年底，全州咖啡種植面積達12.09萬畝，年產咖啡乾豆1萬多噸，已成為中國最大的咖啡種植和加工基地。2009年10月，德宏傣族景頗族自治州正式向“中國特產之鄉”推薦暨宣傳活動組織委員會提出申報成為“中國咖啡之鄉”的申請。2010年4月20日，“中國咖啡之鄉—雲南省德宏州”授牌儀式在北京人民大會堂重慶廳隆重舉行，德宏州正式被評為“中國咖啡之鄉”。
遮放米
涮涮辣涮涮辣
如果有“吹牛大王”敢說他吃盡天下辣椒也不會耳赤心跳，那就帶他到德宏來吧，讓“涮涮辣”鬧他個天翻地覆。德宏盛產的“涮涮辣”可算是辣中之王，據說其辣味比其他辣椒高出二三十倍，用“涮涮辣”調製蘸水碟，只需點到為止，
在蘸水碟里打個滾，其辛辣之味就已至極。
昆蟲食
若將竹蟲蛹乾作下酒菜，是待客的上品。然而最不同凡響的是還吃一種個體很大、身體上有黃黑相間的花斑、結黃網的花蜘蛛。這種蜘蛛有拇指那樣大，少年兒童們最喜捕捉。他們將捕到的花蜘蛛放在火上烤，去肢腳，蛻去一層皮後，夾在糯米飯或軟米飯中當菜吃，其味不亞於烤肉。此外，他們還從地穴里挖一種景頗語稱做“起柯”的“牛屎蟲”的蛹，這種蛹較大，一般都有兩三個拇指那樣粗，將從地穴挖出來的白色蛹，洗淨後放在鍋里稍煮片刻，撈起來配上佐料可與雞蛋一起煎食，這種蛹蛋白質含量很豐富。
螞蟻蛋是傣家的一道民間傳統美食。涼拌螞蟻蛋，味道可美啦，有時盤中的一粒粒螞蟻蛋足有豌豆那么大，狀如豬腰子，外觀白嫩，表面有一層薄膜，看著就有悅目爽心之感。用筷子輕輕地搛起一粒來，放進口中一咬，蛋味鮮美至極，叫人禁不住滿口生津。螞蟻蛋雖然好吃，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。爬上樹去取蛋時，免不要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族民間，早就有“不是強者，休想吃到螞蟻蛋”的說法。
傣家人食用螞蟻蛋，主要是涼拌，將螞蟻蛋洗淨，放在沸水裡燙熟，然後加入蒜、鹽、醋等調料，再加上自己喜愛的蔬菜即可食用。
傣家和景頗人都喜愛蜂蛹，但要想得到蜂蛹，難度是可想而知的。蜂蛹一般都極為難取，取蜂蛹時不免要受叮咬之苦。但蜂蛹的美味又讓人們鋌而走險，蜂蛹還是一道下酒的好菜。
