滋補蘿蔔絲羊肉清湯

滋補蘿蔔絲羊肉清湯是一道由羊肉片、白蘿蔔、火腿片等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：滋補蘿蔔絲羊肉清湯
• 主要食材：羊肉片，白蘿蔔，火腿片
• 輔料：姜，香菜，花椒，八角，蔥
• 調味品：白鬍椒粉，黃酒

材料

涮火鍋的羊肉片半斤，白蘿蔔1根，火腿片，姜1塊，香菜1把，黃酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，蔥半根，白鬍椒粉兩大勺

做法

1.半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、薑片，燒開。

2.其間把白蘿蔔、胡蘿蔔、火腿。香菜切碎備用。

3.水燒開後，倒入蘿蔔絲，中火煮兩三分鐘至軟。放入羊肉片、黃 酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。大火煮三分鐘 後關火，倒入香菜、白鬍椒粉即可。