青蘿蔔山藥羊肉湯

青蘿蔔山藥羊肉湯是一道湯品，製作原料有青蘿蔔、山藥、羊肉等。味美，做法簡單，是冬季進補的首選。

基本介紹

• 中文名：青蘿蔔山藥羊肉湯
• 主要原料：青蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：山藥適量、羊肉適量

主料

青蘿蔔1個、山藥適量、羊肉適量

調料

食鹽適量、味素少許、蔥適量、姜適量、八角2個、胡椒粉(白)適量、植物油適量

做法

1.羊肉切塊，入熱水氽煮，撇去浮沫。撈出備用。

2.山藥去皮、青蘿蔔切塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。

3.將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白鬍椒粉、味素即可。