白蘿蔔羊肉丸子湯

白蘿蔔羊肉丸子湯是指將羊肉絞碎或打成肉泥後做成肉丸子，然後與白蘿蔔以及芹菜粒或者薑片一起熬製成的湯餚。白蘿蔔驅寒通氣，助於消化，它還能使人產生干擾素和微量元素，經常使用有助於抗癌；羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，羊肉和白蘿蔔的結合，最適宜於冬季食用，是冬季暖身進補的美味佳肴。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔羊肉丸子湯
• 主料：羊肉餡半斤、白蘿蔔半根
• 配料：鹽、五香粉、香菜、雞粉、雞汁
• 調料：白鬍椒粉適量

菜譜信息

主料
羊肉餡,：半斤	白蘿蔔：半根
輔料
鹽：適量	五香粉：適量
香菜：喜歡的可以加喔	雞粉：適量
雞汁：適量	白鬍椒粉：適量

做法步驟

1. 因為我又忘記拍照，所以只能紙上談兵了。首先是肉餡，在羊肉餡的基礎上放蔥薑末，五香粉，鹽，雞粉，生抽，食用油，香油，順時針攪拌均勻，備用。

2. 白蘿蔔切片，備用。

3. 在砂鍋里，燉鍋也可以的，放適量水，因為要熬以45分鐘左右，所以大家要一次性把水放夠。 水開的時候放丸子，丸子製作的方法大家可以用小勺，也可以跟我一樣用手擠（當然有帶手套），丸子放完之後，蓋上蓋子，這期間是不能打開的，大約半小時放入蘿蔔，在熬20分鐘左右就可以了。

4. 最後放入雞汁，鹽，胡椒粉，喜歡吃香菜的朋友可以放一些喔！~