溫潤鮮肉餛飩

基本介紹

• 中文名：溫潤鮮肉餛飩
• 主要食材：豬絞肉，蓮藕（帶泥）
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
豬絞肉	300g
蓮藕（帶泥）	300g
小蔥	適量
姜	適量
芝麻油	適量
鹽	適量
生抽	適量
胡椒	按喜好

做法

1. 藕刨成蓉，喜歡脆爽的口感則切碎。
2. 加入豬絞肉中，加小蔥碎、薑蓉、醬油（約兩勺）、芝麻油（約一勺）、鹽、胡椒粉適量。拌勻。
3. 包成喜歡的形狀，餡兒不用放太多，以免封口不嚴。
4. 燒開水，煮約10-15分鐘，期間激冷水一至兩次。出鍋，加入喜歡的調料。