茼蒿鮮肉餛飩

基本介紹

• 中文名：茼蒿鮮肉餛飩
• 主料：　茼蒿、豬肉糜、蝦皮等
• 配料：醬油、麻油、蔥花、木魚花等
• 類型：食物

原　料

茼蒿、豬肉糜、蝦皮。

雞蛋、白鬍椒粉、白糖、醬油、麻油、蔥花、木魚花。

操　作

1、茼蒿清洗乾淨後切碎，撒少許鹽抓勻。

2、市售餛飩皮剪半。

3、適量蝦皮打成粉。

4、將肉糜加入1中，加入少許白糖，雞蛋1個，醬油適量，少許蔥花，少許白鬍椒粉，蝦皮粉，朝一個方向攪打均勻，包成小餛飩煮熟即可。

5、餛飩調料：醬油少許，麻油3滴，蝦皮，木魚花，蔥花，煮餛飩的水，混合。