是一道美食，製作原料主要有。是一道美食，製作原料主要有豬肉餡、鹹蛋、厚的大餛飩皮、香菜。 基本介紹 中文名：鮮肉蛋黃餛飩主要食材：豬肉餡口味：香輔料：)酒 原料：豬肉餡240克、鹹蛋3個、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵輔料：(1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、蔥姜水1大匙(2)高湯1碗、鹽少許、胡椒粉少許做法：1 豬肉餡剁細，加入調味料(1)拌勻成餡料；鹹蛋去除蛋白後，將蛋黃切丁，再拌入餡料中。2 每張餛飩皮包入少許餡料，折成枕包式餛飩，放入開水中煮熟至浮起。3 調味料(2)放碗內，盛入煮好的餛飩，再加入洗淨、切碎的香菜末即成。
