基本介紹
- 中文名:鹹蛋
- 主要食材:鴨蛋
- 分類:醃製品
- 口味:鹹
- 別稱:醃鴨蛋、鹹鴨蛋
鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋,古稱鹹杬子,是一種中國傳統食品,以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。不少中國食品如粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃...
鹹蛋的生產極為普遍,全國各地均有生產,其中以江蘇高郵鹹蛋最為著名,個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋,色彩列美,風味別具一格...
鹹蛋黃是一種美食,主要原料有鴨蛋、禽蛋等。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,胺基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍,膽固醇增高會影響動脈,易得...
致癌鹹蛋指2012年5月底,廣東省江門市質監局聯合江門市公安局和江門市鹽業局查處一涉嫌無證生產以及使用工業鹽生產鹹蛋的窩點。所產鹹蛋主要銷往江門本地多個農貿市場...
醃製鹹蛋又稱醃蛋,古稱鹹杬子,是一種中國傳統食品,以江蘇高郵所產的醃製醃製鹹蛋最為有名。不少中國傳統食品如粽子、月餅等也會加入醃製鹹蛋黃。其中廣東月餅越...
高郵人養鴨、醃製鹹蛋之事,北宋文學家秦觀的詩文中也有提及 [7] 。他曾以鴨蛋饋贈其師友--時任徐州太守的蘇東坡。 [1] 據記載,早在乾隆年間高郵鹹鴨蛋已經...
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自製鹹鴨蛋是指自己動手製作的鹹鴨蛋。鴨蛋的表面,要徹底刷洗乾淨。但是力氣不能太大,要保證放到醃製容器里的生鴨蛋不能出現破損。 自己醃製的鹹鴨蛋,蛋黃出油多...
鹹蛋蘿蔔湯是一道菜餚,主要食材是白蘿蔔和生鹹鴨蛋。...... 鹹蛋蘿蔔湯是一道菜餚,主要食材是白蘿蔔和生鹹鴨蛋。中文名 鹹蛋蘿蔔湯 主要食材 生鹹鴨蛋,白蘿蔔...
鹹蛋豆苗是一道家常菜,主料是鹹蛋,配以豆苗、鹽等烹製而成,是一道美味的家常菜。...... 鹹蛋豆苗是一道家常菜,主料是鹹蛋,配以豆苗、鹽等烹製而成,是一道美...
熱鍋放油,放入鹹蛋碎和火腿腸碎炒香至鹹蛋出油。 加入一小碗清水燒開。 加入豆腐塊燜煮。 根據自己口味添加鹽和雞粉調味,我們家口味淡,鹹蛋本身就很鹹了,所以...
醃鹹蛋黃是一道菜品,主料是鹽、雞蛋。...... 醃鹹蛋黃是一道菜品,主料是鹽、雞蛋。中文名 醃鹹蛋黃 主要食材 雞蛋 輔料 鹽 時間 10分左右 ...
5、辣味鹹蛋的醃製。備辣醬精鹽各一碗,洗淨的新鮮鴨蛋若干個,醃製時將瓷罐用清水洗淨,並用開水燙刷後擦乾,把鴨蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下,再在精鹽中滾一遍,...
鹹蛋豆腐是一道以鹹蛋黃和豆腐(含日本豆腐)做成的家常菜餚,做法比較簡單。...... 鹹蛋豆腐是一道以鹹蛋黃和豆腐(含日本豆腐)做成的家常菜餚,做法比較簡單。...
五香鹹鴨蛋是一道著名小吃。新鮮的鴨蛋清洗乾淨,放在通風處晾乾;提前量好罈子盛裝的水量,水內添加八角、花椒、香葉、姜,煮開後小火慢煮5分鐘,然後添加鹽,不停...
鹹蛋黃壽司是一道以鹹蛋黃為主要食材製作的主食。...... 鹹蛋黃壽司是一道以鹹蛋黃為主要食材製作的主食。菜名 鹹蛋黃壽司 難度 普通 主料 新蒸米飯、鹹鴨蛋 ...
黃泥鹹蛋編輯 鎖定 討論999 製作方法 1.黃泥料的製作:先將食鹽和水投入缸或桶內,待鹽溶解後,再將曬乾、搗碎、過篩的黃土倒入缸內,用攪拌器攪拌,使其成為漿糊...
鹹蛋動畫前身是國內病毒視頻製作——青芥製作。每年拍攝各種不同類型的病毒視頻上百隻,特別在動畫製作方面見解獨到。鹹蛋動畫創作、出品並發行原創動畫《快遞俠》第...
因此,高郵鹹蛋除供應國內各大城市外,還遠銷港澳地區和東南亞各國,馳名中外。 [1] 鹹鴨蛋又叫醃鴨蛋,是城鄉民眾愛吃的食物,但其醃製方法大有講究,醃製得法,風味...
▪ 辣味鹹蛋的醃製 ▪ 辣鹹酒味蛋的醃製 ▪ 五香鹹鴨蛋的醃製 7 機械醃製 醃製鹹鴨蛋簡單介紹 編輯 醃製鹹鴨蛋又稱鹽蛋、醃蛋、味蛋等,是一種風味...
鹹蛋黃蝦仁是一道美食,製作原料主要有鹹蛋黃、蝦仁、蛋白、香菜、辣椒、太白粉。...... 鹹蛋黃蝦仁是一道美食,製作原料主要有鹹蛋黃、蝦仁、蛋白、香菜、辣椒、太...
鹹鴨蛋女孩,網路流行詞,用於形容表面看起來非常純潔樸實的女孩子,其實內心也是非常好色的,只是沒有表現出來罷了,這裡的鹹鴨蛋形容非常生動形象,蛋黃代表了黃色,而且...
阜陽鹹鴨蛋是阜陽一絕,是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,鹹鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。中文名 阜陽鹹鴨蛋 特點 質細而油多 地址 六紡菜市 ...
白洋淀鹹鴨蛋特點是蛋心為紅色、營養豐富。富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種胺基酸,含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,容易被人體所...
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中國台灣早期則有《飛天超空人》《大超人》《銀河飛超人》《超人戰士》等譯名,後來受中國香港的影響也曾經一度用過《鹹蛋超人》的譯名。...
高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“硃砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什麼鹹鴨蛋呢!...