鮮肉馬蹄餛飩

鮮肉馬蹄餛飩

基本介紹

  • 中文名:鮮肉馬蹄餛飩
  • 主要食材:豬肉餡,餛飩片
  • 分類:餛飩,小吃
用料,做法,

用料

材料
用量
豬肉餡
餛飩片
馬蹄
罐頭裝
雞蛋
生抽
蚝油
香油

做法

1. 肉餡兒加少許薑末和料酒醃十分鐘
鮮肉馬蹄餛飩
2. 加入一個生雞蛋、切碎的馬蹄、蔥末
鮮肉馬蹄餛飩
3. 加生抽、蚝油、鹽和香油攪拌均勻~~
鮮肉馬蹄餛飩
4. 區調好的肉餡兒放在正方形餛飩片兒的一角
鮮肉馬蹄餛飩
5. 把面片兒的一角收起,蓋住肉餡兒
鮮肉馬蹄餛飩
6. 繼續向另一個角卷一圈兒
鮮肉馬蹄餛飩
7. 用雙手的拇指輕輕地擠一下捲起的裝有肉餡兒的面片兒,讓肉餡兒集中在面片兒的正中間。現在的面片兒應該是個三角形,把下面兩個角向中間對摺壓在一起,並用手指把兩個重疊的角捏合壓實。(如果面片兒乾的話,可以用筷子蘸一點兒水再粘合。)
鮮肉馬蹄餛飩
8. 保鮮盒底鋪一張紙巾
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9. 把餛飩鬆散的均勻地碼在保鮮盒裡,冰櫃速凍
鮮肉馬蹄餛飩

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