野菜鮮肉餛飩是一道美食。製作材料主要有肉餡、麵條菜、餛飩皮等。 基本介紹 中文名：野菜鮮肉餛飩主要食材：肉餡200克 麵條菜200克 餛飩皮配料：大蔥一棵 高湯一碗 香菜輔料：豆瓣醬適量 鹽適量 油適量 食材明細,製作步驟, 食材明細主料： 肉餡200克 麵條菜200克 餛飩皮400克配料： 大蔥一棵 高湯一碗 香菜一棵 紫菜少許 蝦皮適量輔料： 豆瓣醬適量 鹽適量 油適量 雞精適量製作步驟1. 麵條菜洗乾淨。2. 肉餡解凍。3. 麵條菜用開水焯過。4. 肉餡加高湯、油攪勻。5. 麵條菜剁碎。6. 把肉餡和菜末合到一起，加雞精、豆瓣醬、鹽攪勻。7. 取一張餛飩皮置於手掌，挑一點餡，放在皮的前方。8. 折起第一部分，蓋住餡。9. 折起第二部分，捏牢。10. 捏住兩端，對摺。11. 包好的餛飩。12. 鍋中燒開水，湯盆中放好香菜碎、紫菜碎、蝦皮、少許生抽、醋、香油、鹽。13. 水開後下餛飩。14. 待到餛飩熟後，先盛熱湯澆到湯盆里，然後撈入餛飩。15. 好啦，可以開動了！！
