清蒸香菇

清蒸香菇

清蒸香菇是一道香甜可口,菇香鮮美,益氣補虛,健脾養胃的家常菜。

基本介紹

  • 中文名:清蒸香菇
  • 主要食材:香菇,杏鮑菇
  • 分類:家常菜
  • 口味:香甜可口,菇香鮮美
  • 功效:益氣補虛,健脾養胃
所需材料,製作方法,

所需材料

原 料:香菇、杏鮑菇金針菇、豆腸、茡薺、素食調理漿、豆漿
調味料:素沙茶醬、太白粉、香油

製作方法

1.香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺切末備用。
2.起油鍋爆香香菇、杏鮑菇金針菇後,再添加茡薺、豆腸、素沙茶醬炒熟,再添加香油調味,起鍋待涼後,倒入素食調理漿、豆漿泥中拌勻備用。
3.將浸泡好的香菇抺上少許太白粉後,將調理好的饀料放在香菇上,接著放入蒸籠中蒸約十五分鐘後起鍋。
4.接著鍋中放入香菇水,以及切丁好的辣椒、香菜、鹽、糖煮滾後,再用太白粉水勾芡,然後起鍋淋於香菇上即可。

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