香菇蒸蝦盞，蒸，不那么猛烈，水升騰出的蒸汽，剛柔相濟，穿透食物，蒸騰出的味道，原汁原味，不留遺憾。簡單，快手，對於最新鮮的食材，最清新的味道，還是要用蒸來讓其完美。 基本介紹 中文名：香菇蒸蝦盞主要食材：鮮香菇，鮮蝦輔料：香蔥調料：油、鹽 原料鮮香菇6~8朵、鮮蝦8~10隻、小香蔥少許。做法1、香菇洗淨，去掉香菇蒂。2、蝦剝去殼，去蝦線，洗淨，剁成泥，最後調一點點鹽，攪拌勻。3、將處理好的蝦泥填入香菇中。4、蒸鍋開火，至鍋中水開後，放入香菇盞，蒸5、6分鐘即可。5、將小香蔥洗淨切碎，撒在蒸好的香菇盞上即可。備註蝦泥的細膩程度可以自己決定，如果希望特別細膩，可以用攪拌機打。
