清蒸甲魚,是獨具四川特色的名菜美味佳肴,屬於川菜系。製作時以甲魚、香菇為原料,用砂鍋蒸製而成。...
蒸甲魚是一道美食,製作原料主要有活甲魚、雞脯肉、雞腿。...... 蒸甲魚是一道美食,製作原料主要有活甲魚、雞脯肉、雞腿。中文名 蒸甲魚 主要原料 活甲魚 是...
清蒸水魚是一款菜品,製作原料主要有甲魚、香菇、雞肉·等。...... 清蒸水魚是一款菜品,製作原料主要有甲魚、香菇、雞肉·等。中文名 清蒸水魚 主要原料 甲魚 工藝...
清蒸甲魚湯是以甲魚、熟筍片為主要材料製作而成的一道菜品。...... 清蒸甲魚湯是以甲魚、熟筍片為主要材料製作而成的一道菜品。中文名 清蒸甲魚湯 主要食材 ...
清燉甲魚湯,即以甲魚為主要材料燉製的湯。甲魚為鱉的俗稱,味道鮮美,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結,對肝硬化,肝脾腫大,小兒驚癇等療效,不僅是餐桌上的美味佳肴...
清蒸杞甲魚是一道清蒸甲魚的菜品。...... 清蒸杞甲魚是一道清蒸甲魚的菜品。中文名 清蒸杞甲魚 主要食材 甲魚、枸杞子 調料 鹽、糖 輔料 蔥、姜、蒜 配方...
【組成】人參3克,甲魚1隻,川貝母5克,黃酒10克,花椒5克,蔥2段,生薑3片,精鹽2克,雞湯1000克。 【製法】甲魚宰殺放血,去內臟、頭、爪,洗淨後切成塊。將 ...
清燉甲魚是一道特色傳統名菜,在諸多菜系中均有出現。特點是肉滑嫩不膩,湯汁新鮮,香醇,為上乘滋補佳肴。淨鍋添油燒熱,投入二分之一蔥、姜,放入甲魚塊,隨即烹...
清蒸鱉裙是一道美味可口的名餚,屬於川菜系薑汁味型湯菜。由於用旱蒸法製做,故質地糯、清淡爽口,再加上裙邊的豐腴柔嫩,湯清味鮮,營養豐富。...
甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴,而且是一種用途很廣的滋補藥品。本道菜是沔陽三蒸中粉蒸魚的創新佳肴,口感軟爛,味道鮮香,亦有著很好的滋補功效。...
二河三蒸是湖北漢川市的傳統名吃。漢川有魚米鄉之稱。外地客來漢川,都愛吃“二河三蒸”,二河三蒸”則是指清蒸、粉蒸、泡蒸三種蒸菜方法。“二河三蒸”源於...
用料材料 用量甲魚1隻金華火腿1塊豆豉少許蔥結薑片鹽雞精美極鮮醬油料酒做法1. 甲魚買好後請店家代為宰殺處理,剁成塊,放入沸水中煮1分鐘氽水,去除血水及表面的...
蟲草紅棗蒸甲魚是一道家常菜餚,可滋陽益氣,補腎固精,抗疲勞。...... 蟲草紅棗蒸甲魚是一道家常菜餚,可滋陽益氣,補腎固精,抗疲勞。中文名 蟲草紅棗蒸甲魚 主要...
燉甲魚湯是一道老少皆宜的滋補佳品,主要食材是甲魚一隻(大約500克左右最好)、火腿、香菇(乾的,比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味素。...
《氣血雙補清燉甲魚》的製作主料:甲魚750克、火腿100克、澱粉(蠶豆)13克、香菇(鮮)25克、黃酒15克、小蔥60克、味素1克、大蒜(白皮)100克、鹽3克、豬油(煉製...
其中最具代表性的是清蒸全雞和清蒸鯿魚,這兩種菜形態完整,原色原味,肉爛脫骨,醇香可口;清蒸甲魚,湯清汁鮮、魚裙軟柔、肉鬆味美;清蒸鱔魚,肉質滑嫩,香味濃郁。...