清蒸杞甲魚是一道清蒸甲魚的菜品。 基本介紹 中文名：清蒸杞甲魚主要食材：甲魚、枸杞子調料：鹽、糖輔料：蔥、姜、蒜 配方：甲魚1隻，枸杞子15克。介紹：甲魚：性味鹹平，滋補肝腎、益氣祛熱，但胃弱脾虛、陽虛無熱、孕婦及外邪未盡、寒熱內盛者忌食。枸杞子：味甘性平，有補腎、滋陰、養肝、 明目、益氣等功效。適用於。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症製法：甲魚去內臟，用開水燙2～3分鐘，去黑衣，洗淨，再將枸杞子放入甲魚腹內，加蔥、姜、蒜、鹽、糖等調料少許，放鍋上清蒸。功效：滋補肝腎，可用於更年期綜合徵的治療。用法：食肉飲湯。
