清燉當歸羊肉湯

清燉當歸羊肉湯是一道由羊肉、當歸、姜、料酒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清燉當歸羊肉湯
• 主要食材：羊肉等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

羊肉500克，當歸15克。姜1段，料酒、米醋精鹽各適量。

做法

1．羊肉洗淨剁塊，以開水加料酒或米醋氽燙去法腥，撈起待用。

2．姜切片，取10片，待用。

3．把羊肉、當歸、薑片加清水2000克同燉，燉約2小時，待羊肉熟透，加精鹽調味即可食用。

特點

羊肉清鮮，補身健體。