當歸老薑羊肉湯

當歸老薑羊肉湯是一道菜品，主料是羊肉、當歸等食材。

基本介紹

• 中文名：當歸老薑羊肉湯
• 類別：美食
• 功效：補血和血，調經止痛
• 做法：煮製

食材明細

• 羊肉500克
  
• 當歸30克
  
• 老薑30克
  
• 蔥適量
  
• 香菜適量
  
• 鹽適量
  
• 白鬍椒適量
  
• 味素適量
  

做法

1. 做一鍋水，水開後把羊肉放里，去去血水。1分鐘左右撈出，放涼。

2. 老薑切片。當歸最好買片的，我沒買到片的只能是把整塊放鍋里煮，但是我把當歸煮了一會就撈出來，這時當歸已經不是很硬，把它切開在扔回鍋里接著煮。

3. 已經放涼的羊肉把它切成小塊。

4. 鍋內添涼水（愛喝湯的多添點水，一般湯鍋半鍋水就夠）把切好的羊肉、當歸、老薑片一起放鍋里大火燒開，如果還有血沫子要撇淨。水開放鹽（以個人口味添加，我放了2小勺）轉小火煲1小時。

功效

當歸功效：，潤燥滑腸。
老薑功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。
羊肉功效：益氣補虛，溫中暖下。治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，產後虛冷，腹疼，寒疝，中虛反胃。