當歸大棗羊肉湯

當歸大棗羊肉湯是由當歸等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：當歸大棗羊肉湯
• 主要原料：當歸，大棗
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法詳細介紹

菜系及功效：補血食譜 產後調理食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜

口味：原本味

工藝：原燉

製作材料

主料：羊肉(瘦)500克

輔料：當歸30克,棗（乾）30克

調料：姜5克,鹽8克,味素2克

營養信息

熱量：329.68大卡

胡蘿蔔素：2447.5微克

鉀：636.53毫克

維生素A：408.36微克

磷：105.21毫克

碳水化合物：83.83克

鈣：79.09毫克

特色

氣味芳香，熟爛不膻。

製作方法

1. 羊肉切成塊，用水沖淨血污；

2. 當歸、大棗分別用水洗淨；

3. 鍋內放水，燒沸，把洗好的羊肉塊焯一下水；

4. 焯好的羊肉塊及當歸、大棗和薑片放入燉盅內，加入水，放在火上燒沸；

5. 蓋好蓋，用小火燉3小時左右；

6. 至羊肉熟爛時，放精鹽、味素，調好口味即成。