生薑羊肉湯

小提示：

食用生薑每次只需要10克左右。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質後會產生致癌物。

基本介紹

• 中文名：生薑羊肉湯
• 主要食材：生薑，羊肉
• 口味：辣
• 特點：滋補

原料：

當歸、生薑、羊肉、料酒、味素、食鹽、香蔥、孜然。

製法：

當歸和生薑洗淨後加水，以中火燒開撈出；羊肉洗淨後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫。將羊肉放入當歸湯中，加入料酒、鹽及蔥結，加水大火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味素、蔥花和薑絲即成。