參芪當歸羊肉湯

參芪當歸羊肉湯是一道由羊肉、當歸、蔥等做成的藥膳。

基本介紹

• 中文名：參芪當歸羊肉湯
• 主要食材：羊肉，當歸，黨參，黃芪
• 分類：湯
• 口味：鮮美
• 功效：補養氣血，溫經散寒

用料：羊肉500克，當歸25克，黨參25克，黃芪25克，蔥、姜、料酒適量。

做法：將羊肉洗淨切片。黨參、當歸、黃芪分別洗淨，用沙布袋裝好，扎口。將羊肉與藥袋一同放入砂煲，加清水高出肉麵，下適量蔥、姜、料酒、精鹽，用武火煮沸後，改用文火煲2小時，以羊肉熟爛為度，調味即可。