當歸生薑燉羊肉

當歸生薑燉羊肉，是山西晉中普遍流傳的一種藥膳。功能溫中補血。可治療婦女產後血虛，身體虛寒腹痛、腰痛和閉經等，是婦女重要的補品。

當歸，是一味中藥，在各地中藥店都可以買到。含揮髮油、水溶性不揮發生物鹼、蔗糖、維生素B12等。功能補血調經，活血止痛，潤腸通便等。

生薑，是一味中藥，姜科植物姜的新鮮根莖。含揮髮油。功能有促進血液循環的作用。並能和胃止嘔，解表發汗、散寒、化痰，同時還能解豐夏、南星之毒。

羊肉，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、A、B、C，煙酸等。功能補陰，豐體澤膚，補虛勞，益氣血，壯陽道，開胃等。

基本介紹

• 中文名：當歸生薑燉羊肉
• 主要食材：當歸，羊肉
• 營養價值：蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等
• 功效：豐體澤膚，補虛勞

基本信息

菜譜名稱 當歸生薑燉羊肉

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 傾向味美

基本材料 生薑、當歸、羊肉

營養價值

當歸，是一味中藥，在各地中藥店都可以買到。含揮髮油、水溶性不揮發生物鹼、蔗糖、維生素B12等。功能補血調經，活血止痛，潤腸通便等。

生薑，是一味中藥，姜科植物姜的新鮮根莖。含揮髮油。功能有促進血液循環的作用。並能和胃止嘔，解表發汗、散寒、化痰，同時還能解豐夏、南星之毒。

羊肉，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、A、B、C，煙酸等。功能補陰，豐體澤膚，補虛勞，益氣血，壯陽道，開胃等。

當歸生薑燉羊肉，是晉中普遍流傳的一種保健食品。功能溫中補血。可治療婦女產後血虛，身體虛寒腹痛、腰痛和閉經等，是婦女重要的補品。

製作方法

用當歸30克，生薑15克，調料適量，羊肉250克，切片後放盒內隔水燉熟食用。