基本介紹
- 中文名:當歸黃芪燉羊肉
- 主要食材:羊脊骨,當歸
- 分類:燉
用料,做法,
用料
材料 |
羊脊骨 |
當歸 |
黃芪 |
生薑 |
大蔥 |
料酒 |
山楂片 |
做法
1. 燒鍋開水,放入羊脊骨,加入少量料酒,薑片,大蔥,開鍋用冷水洗去泡沫和血水。這個過程也是去羊肉的膻味。對怕膻味的我來說必不可少 | |
2. 把沖乾淨的羊脊骨,和當歸,黃芪,生薑片放入燉鍋。放入一個山楂片,這樣做為了讓羊肉可以燉熟爛。 | |
3. 高壓鍋隔水燉40分鐘,如果是燉鍋,可能需要三個小時。因為羊肉不容易爛。 | |
4. 可以享受香味濃郁又食補的羊肉湯啦 | ![]() |