當歸黃芪燉羊肉

當歸黃芪燉羊肉

基本介紹

  • 中文名:當歸黃芪燉羊肉
  • 主要食材:羊脊骨,當歸
  • 分類:燉
用料,做法,

用料

材料
羊脊骨
當歸
黃芪
生薑
大蔥
料酒
山楂片

做法

1. 燒鍋開水,放入羊脊骨,加入少量料酒,薑片,大蔥,開鍋用冷水洗去泡沫和血水。這個過程也是去羊肉的膻味。對怕膻味的我來說必不可少
2. 把沖乾淨的羊脊骨,和當歸,黃芪,生薑片放入燉鍋。放入一個山楂片,這樣做為了讓羊肉可以燉熟爛。
3. 高壓鍋隔水燉40分鐘,如果是燉鍋,可能需要三個小時。因為羊肉不容易爛。
4. 可以享受香味濃郁又食補的羊肉湯啦
當歸黃芪燉羊肉

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