黃芪當歸羊肉煲

黃芪當歸羊肉煲是一種具有中醫藥作用的湯類佳肴，補氣養血，有效緩解體虛無力、肢冷等症狀。

基本介紹

• 中文名：黃芪當歸羊肉煲
• 主要食材：黃芪
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

原料：

羊肉、洋蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、支竹、

配料：

當歸、黃芪、黨參、陳皮、山楂乾、灘棗、花椒、桂皮、白酒或黃酒、醬油、醋、糖、柱候醬、鹽、生薑、蔥段

做法：

1、將羊肉飛水20分鐘，撈出控乾水份，鍋起油下幾片姜、洋蔥羊肉爆炒，將酒（可多一點）倒入鍋內炒到聞不到酒味，再下柱候醬炒一下。

2、配料用紗布包好。白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊。

3、把炒好的羊肉移入燉鍋內加入配料包、拍扁的姜塊、蔥段、蘿蔔塊、加水小火燉至肉爛。