當歸黃芪羊肉煲

基本介紹

• 中文名：當歸黃芪羊肉煲
• 原料：羊肉、洋蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔
• 類別：美食
• 輔料：白酒或黃酒、醬油、醋

配料：

當歸、黃芪、黨參、陳皮、山楂乾、灘棗、花椒、桂皮、糖、柱候醬、鹽、生薑、蔥段、

做法：

1、將羊肉飛水20分鐘，撈出控乾水份，鍋起油下幾片姜、洋蔥羊肉爆炒，將酒（可多一點）倒入鍋內炒到聞不到酒味，再下柱候醬炒一下。

2、配料用紗布包好。白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊。

3、把炒好的羊肉移入燉鍋內加入配料包、拍扁的姜塊、蔥段、蘿蔔塊、加水小火燉至肉爛。