藥膳燉羊肉是一道美食,主要原料400g羊肉。
基本介紹
- 中文名:藥膳燉羊肉
- 主要原料:400g羊肉
- 主要營養成分:維生素
- 主要食用功效:補腎壯陽
簡介,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。
(1)、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品。 (2)、羊肉肉質細嫩,容易被消化,同時羊肉還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,從而有助於食物的消化。 (3)、羊肉有補腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食
配料
適量油
適量鹽
500ml自釀糯米酒
2g當歸
5g黃芪
適量薑片
製作步驟
2.羊腿肉洗淨備用;
3.糯米酒備用;
4.起鍋熱油,爆香料頭;
5.倒入羊肉翻炒;
6.炒至羊肉變色,加入糯米酒,再加入少許的清水大火燒開;
7.然後倒入砂鍋里,小火慢煲;
8.快收汁時就可以關火食用了。
小貼士
羊肉是屬於紅肉類的,糯米酒也是紅色的,所以不需要加醬油。