基本介紹
- 中文名：清拌菠菜
- 主要食材：菠菜，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
菠菜 | 一捆 |
蒜 | 三瓣 |
陳醋 | |
生抽 | |
老乾媽紅油豆豉 | |
雞粉 | |
鹽 | |
芝麻油 | 適量 |
糖 | 少量 |
做法
1. 菠菜去根，洗淨，切成合適的長段 |
2. 過熱水焯熟(水裡點幾滴油) |
3. 過冷水，可保持菜葉顏色鮮艷 |
4. 將水分瀝乾 |
5. 蒜拍碎切末，加入陳醋、生抽、鹽、雞粉、芝麻油、老乾媽紅油豆豉、少量的糖，調成調味汁，澆在菠菜上，攪拌均勻即可 |
清拌菠菜
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