扇貝拌菠菜

扇貝拌菠菜是一道菜品，原料為新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生薑。

基本介紹

• 中文名：扇貝拌菠菜
• 主要食材：扇貝、菠菜
• 調料：大蒜、生薑
• 做法：煮

操　作

1、扇貝清洗乾淨。2、入鍋大火煮開。

3、取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出。

4、菠菜洗淨，切寸段。

5、入開水中焯燙一下。

6、撈出攤開，晾涼。

7、姜蒜切末。

8、扇貝肉和姜蒜末混合。

9、添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻。

10、添加菠菜，滴幾滴香油拌勻即可。