拌菠菜松

拌菠菜松是一道美食，主料是菠菜，五香豆乾150克，熟冬筍，鬆軟香脆，口味鮮鹹，清爽適口。

基本介紹

• 中文名：拌菠菜松
• 主要食材：菠菜300克，五香豆乾150克，熟冬筍100克
• 分類：大眾
• 口味：鬆軟香脆，口味鮮鹹，清爽適口

美食原料

菠菜300克，五香豆乾150克，熟冬筍100克，精鹽5克，白糖2克，味素1克，薑末5克，麻油20克。

美食做法

1、將菠菜擇去老葉，洗乾淨，用旺火將鍋中水燒沸，放入菠菜燙一下撈出，冷卻後切成細末，再擠去水，放入盤內。

2、將五香豆乾、冬筍切成細末，放入菠菜盤內，再加入精鹽、白糖、味素、薑末、麻油拌和均勻即成。

TIPS

要用旺火沸水速燙菠菜，不可久燙，防止黃爛，影響口味。

美食特色

色彩青白分明，鬆軟香脆，口味鮮鹹，清爽適口。