涼拌菠菜牡蠣是一種美食，做法簡單，耗時短，主料有菠菜150克、牡蠣150克、
基本介紹
- 中文名：涼拌菠菜牡蠣
- 主要食材：核桃仁30克
- 調料：醋2大勺、香油1小勺
- 工藝：煮
涼拌菠菜牡蠣：材料：核桃仁30克。調料：酒2大勺、醬油4大勺、湯料1大杯、醋2大勺、香油1小勺、姜1塊。
特點：口味鮮美，營養豐富。
做法：1.菠菜洗淨，放在鹽水中焯一下。
2.牡蠣用鹽水洗淨、瀝乾水分。
3.鍋內放入薑絲、酒、醬油、煮開後放入牡蠣再煮一下。
4.核桃仁碾碎。
5.將糖、醬油、醋倒入湯料攪拌成澆汁，倒入菠菜、牡蠣中拌勻，再淋上香油即可。也可用蚶子代替牡蠣。
