涼拌芫荽

涼拌芫荽，以鮮芫荽為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌芫荽
• 主要食材：鮮芫荽150克
• 輔料：生薑15克
• 調料：紅辣椒2隻

做法

將三者洗淨，瀝水；生薑、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、薑絲、紅椒絲30分鐘後，瀝乾水裝盤，加入精鹽、香麻油適量拌勻即可。

涼拌芫荽

功效

此餚具有開胃醒脾，和中理氣的功效，適用於納差，食欲不振，脾胃不和等病症。