涼拌香菜根

涼拌香菜根是一道美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌香菜根
• 主要原料：香菜根
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：醬油、花椒、鮮姜

菜譜簡介

【菜名】涼拌香菜根【特點】脆中帶有辣味

涼拌香菜根

【原料】香菜根，5000克；醬油，2000克；花椒，100克；鮮姜，少許；精鹽，1000克

製作方法

1.將香菜根摘去細毛、洗淨後用開水燙一下待用；

2.姜切成細絲，花椒、精鹽、醬油加水燒八成開，晾涼後拌入備好的原料一起，入缸後封好口，10天左右即可食用。