香菜拌鴨珍

基本介紹

• 中文名：香菜拌鴨珍
• 主要食材：香菜，鴨珍（臘制）

用料

材料

香菜

鴨珍（臘制）

辣椒麵

涼拌醬油

油

做法

1. 香菜擇洗淨控乾水。切段待用。
2. 鴨珍用溫水洗淨鍋內放水，水開後，隔水蒸20分鐘。放涼切片。
3. 香菜盛入碗內，放鴨珍，撒上辣椒麵，熱鍋放油，油燒至6成熱時把油淋在辣椒麵上。放涼拌醬油。拌勻即可