麻辣香菜拌鴨肝

基本介紹

• 中文名：麻辣香菜拌鴨肝
• 難度：普通
• 主料：鴨肝、香菜
• 輔料：辣椒油、花生米、花椒油、滷水

做法

1.鴨肝先用酒和花椒泡2個小時，然後冷水下鍋煮！放入滷料，等水開就關火，燜熟鴨肝！
2.大概2個小時後撈出切片！
3.香菜洗乾淨切段！
4.混合調料，我是用滷鴨肝的滷水調味的，加入花椒油和辣椒油，撒入花生，一起拌勻！