涼拌肉絲

涼拌肉絲是一道由豬裡脊肉、大蔥白等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌肉絲
• 主要原料：豬裡脊肉四兩。2、大蔥白一兩。3、芝麻醬一大匙。4、油辣椒一大匙。，5、熟白芝麻一大匙。6、花椒粉半咖啡匙。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

用料：

1、豬裡脊肉四兩。

2、大蔥白一兩。

3、芝麻醬一大匙。

4、油辣椒一大匙。

5、熟白芝麻一大匙。

6、花椒粉半咖啡匙。

7、白糖一匙。

8、醬油四大匙。

9、醋兩大匙。

10、香油一大匙。

11、味素適量。

做法:

1、裡脊肉洗淨後下鍋煮熟（約十分鐘）。

2、將芝麻醬、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、醬油、醋、香油、味素同放一個碗裡拌勻成調料。

3、將大蔥白切成細絲，裝盤。

4、裡脊肉切成粗絲，擺放在蔥白絲上。

5、淋上調料，拌勻後即可上桌。