洋蔥麵包

洋蔥麵包是一款家常類菜品，製作原料主要有高筋麵粉等。

基本介紹

• 中文名：洋蔥麵包
• 主要原料：高筋麵粉
• 輔料：酵母
• 調料：食鹽、黃油

做法

1.粉、酵母、糖、鹽放入攪拌缸內，將水逐量倒入攪成團

2.呈光滑的麵團後將黃油加入，低速攪拌出膜

3.加入乾洋蔥拌勻，溫暖處發酵至二倍大

4.將麵團取出，排氣壓扁後三折，滾圓繼續發酵至一倍大

5.分成50克左右的小劑，壓扁，擀成長方形

6.將長方形一端折到中間，另一端壓上後搓成長條狀

7.最後發酵至微胖，表面撒上乾粉，斜斜劃二刀

8.烤箱預熱200度，烤約10分鐘