火腿洋蔥土司

火腿洋蔥土司是一種糕點，主要原料為高筋麵粉、低筋麵粉、火腿等，調料有速溶酵母、鹽等。該糕點主要通過烤箱烤制的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：火腿洋蔥土司
• 主要食材：麵團，洋蔥，火腿
• 分類：麵包
• 口味：鹹味

所需食材

麵團：40公克，高筋麵粉385公克，低筋麵粉96公克，細砂糖40公克，鹽5公克，速溶酵母5公克，水274㏄，蛋58公克，其他材料：150公克，洋蔥1/2個，火腿片6片，切達起司片6片，黑胡椒粉適量

製作方法

2.取出作法1鬆弛好的麵團，分割為每個300公克的麵團，分別滾圓並再次加蓋放置鬆弛約15分鐘。

3.將火腿片、切達起司片切丁，與黑胡椒一起混合均勻。

4.將作法2鬆弛好的小麵團桿開成長條狀，撒上作法3捲成圓筒狀，分切成8小段，切口朝上排入模型中，放入醱酵箱中，作最後醱酵至體積膨脹至模型的9分滿處。

5.將洋蔥洗淨，去皮切絲，與乳酪絲一起均勻撒在作法4上，即可入烤箱烘烤。

食用須知

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。