洋蔥芝士麵包，以高粉、奶油為主料的糕點
材料 | 用量 |
高粉 | 150克 |
奶油 | 20克 |
鹽 | 2.5克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 2克 |
煉乳 | 50克 |
水 | 75-80克（我只放了70克） |
1. 後油法揉到擴展階段，基礎發酵至2倍大 |  |
2. 平均分成2份，滾圓鬆弛10-15分鐘 |  |
3. 火腿肉切成很薄的片（我切得有點厚了） |  |
4. 把一個麵團擀成長方形，放上切好的火腿片和乳酪片 |  |
5. 順勢捲起，捏緊收口 |  |
6. 切成4-5個等分（我切了4段），切口向上放入吐司盒中 |  |
7. 最後發酵至半模左右的高度 |  |
8. 放上洋蔥絲，撒些雜蔬、馬蘇里拉乳酪絲，最後再裱上沙拉醬 |  |
9. 放入預熱190度的烤箱，25-30分鐘左右 |  |
10. 出爐後再撒些義大利香料。剛剛出爐的麵包顏色真是漂亮到沒話說 |  |
洋蔥芝士麵包，以高粉、奶油為主料的糕點用料材料用量高粉150克奶油20克鹽2.5克糖5克酵母2克煉乳50克水75-80克（我只放了70克）做法1. 後油法揉到擴展階段，基礎發酵至2倍大2. 平均分成2份，滾圓鬆弛10-1...
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