芝士培根肉鬆麵包

用料

1. 依次放入麵粉，牛奶，雞蛋，酵母，（油除外）用筷子攪拌一下，然後放入蜂蜜，鹽，稍微攪拌，蓋保鮮膜放冰櫃30分鐘（偷懶可以省略）	-
2. 拿出來，用打蛋器的攪面棒中速（我的250瓦），揉面6分鐘左右，中間休息一分鐘，然後放進去油攪拌均勻，把麵團在盆中里拉長摺疊6次，依次折不同的方向（摺疊一下轉動盆子90度，再折另一面，(也可以直接揉出大片膜，再放油揉出一點點手套膜）
4. 拿出來排氣，蓋保鮮膜，室溫15分鐘，然後面板放一點點麵粉，分成喜歡的麵團大小，（建議4到6個，）搓圓蓋保鮮膜放置20分鐘，然後用手稍微拍癟，拉長成長方形，捲起來，稍微滾動2頭尖；烘焙紙撒一點點麵粉，麵團封口朝上面放好，噴一點點水放入烤箱，開發酵檔，底下放一碗熱水，（冬天用開水），大概40分鐘，2倍就可以拿出來，
5. 中間用刀片切開，（切深一點，可以放多一點餡，隨意）依次放入切碎的培根，洋蔥，肉鬆，香菜葉，上面用馬蘇里拉芝士蓋滿，麵包外面擦蛋黃液；
6. 烤箱170度預熱，170度中層，烤14分鐘左右，（最後5分鐘時，拿出來再灑一些肉鬆，香菜在麵包表面，繼續烤，出爐冷卻。