洋蔥吐司是一種甜品，以麵包粉等為原料，以即發乾酵母、黃油等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：洋蔥吐司
- 主要食材：麵包粉，細砂糖
- 分類：麵包
- 口味：甜味
所需材料,製作方法,食用須知,
所需材料
麵包粉270克，即發乾酵母3克，細砂糖22克，鹽4克，奶粉11克，蛋22克，水150克，黃油22克，乾燥洋蔥14克
製作方法
⒈將除黃油、乾燥洋蔥以外的原料放在一起，揉至擴展階段。
⒉加入黃油揉至完全後，加入乾燥洋蔥揉勻，放溫暖處進行基礎發酵。
⒊基礎發酵結束（圖1），將麵團排氣後平均分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘（圖2）。
⒋將鬆弛後的麵團擀成橢圓形（圖3），翻面後自上下各1/3處向內折（圖4）。
⒌將麵團再次擀長，壓薄底邊，自上而下捲起來，放在吐司模中（圖5），在溫暖濕潤處進行最後發酵。
⒍最後發酵結束（圖6），表面刷蛋液。
⒎入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鐘。
⒏出爐後立即脫模，在烤網上放涼。
食用須知
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
