洋蔥肉絲

洋蔥肉絲主要是用洋蔥，瘦肉，胡蘿蔔，韭菜花等製做的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥肉絲
• 配料：洋蔥、豬肉、胡蘿蔔、韭菜花
• 調料：花生油、鹽、味素、白糖
• 難度：易

材料

原材料

洋蔥150克左右，瘦肉80克，胡蘿蔔10克，韭菜花10克。蒜子5克

調味料

花生油20克，鹽5克，味素2克，白糖1克，濕生粉適量，麻油1克

操作步驟

1，洋蔥去外層，改切成絲，瘦肉切絲，胡蘿蔔去皮切絲，韭菜花切段洗淨，蒜子切成粒。

2，瘦肉加少許鹽，味素，濕生粉醃好，燒鍋下部分油，投入肉絲滑炒至八成熟，倒出待用。

3，另燒鍋下油，放入蒜米，洋蔥絲，胡蘿蔔，韭菜花段，加鹽，用中火炒至快熟加入肉絲，調入味素，白糖炒勻，用濕生粉勾芡，淋入麻油就可