西芹洋蔥炒雞肉絲

西芹洋蔥炒雞肉絲

基本介紹

  • 中文名:西芹洋蔥炒雞肉絲
  • 主要食材:雞胸肉,洋蔥,西芹
  • 輔料:紅辣椒、鹽,料酒,乾澱粉
  • 工藝:炒
材料,做法,小訣竅,

材料

雞胸肉150克,洋蔥小半個,西芹兩片,紅辣椒兩個

做法

1.1.雞胸肉兩塊,切肉絲,用料酒、少許鹽拌勻 ,裹上乾澱粉。
2.2.西芹、洋蔥過下開水,切片,紅辣椒切片。
3.3.炒鍋燒熱,倒油,放入雞肉絲劃散,炒到變白色7、8分熟。
4.8.接著放入西芹、洋蔥翻炒,隨後放入辣椒片,再翻炒片刻,放一湯勺生抽、少許胡椒粉、糖、雞精調味後出鍋。

小訣竅

雞肉絲炒之前裹上蛋清或者澱粉,炒的時候能讓肉絲保持滑嫩的口感。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們